EUR 29.70/30.50
USD 25.75/26.10
Понедельник, 29 мая 2017 08:01

10 вопросов Станиславе Стефановской

HR-директору ресторанов Геннадия Медведева, тренер PROFI Space,  коуч ICU, о мотивации персонала и специфике управления людьми в ресторанном бизнесе

 

1. Чем привлекательна HR-сфера? Почему был сделан этот выбор?

— Будде приписывают фразу: “Все вещи непостоянны по своей природе”. Так вот, мне кажется, что HR-сфера, работающая с самым переменчивым “ресурсом” — человеком, постоянно сталкивается с вызовами. Я люблю вызовы. Сложности всегда способствуют развитию и расширению мировоззрения. А люди, с которыми мы работаем, постоянно сталкиваются с новыми задачами, как профессионального, так и личностного характера. И, соответственно, у “эйчара” есть возможность проживать много судеб одновременно и учиться вместе со своими коллегами. Мне это кажется большой удачей.

2. Пригодились ли знания, полученные в вузе?

— Да, безусловно. Несмотря на то что в мое время (2001-2006 гг.) на факультете “Практическая психология” нас не учили кадровому делопроизводству, подбору персонала и выстраиванию бизнес-процессов, знание психологии человека всегда выручало меня и придавало ощущение уверенности при принятии решений.

3. Что ценнее: учеба или личный опыт?

— Мне кажется, однозначно ответить на этот вопрос нельзя. Обучение дает системное восприятие предмета (в моем случае — человека), учит глобально мыслить и сопоставлять данные. Практика несравнима ни с чем. Ценно, пожалуй, уметь делать выводы.

4. Отличается ли работа в ресторанном бизнесе от работы в других сферах и чем?

— Отличается. Рестораны — это сервис-ориентированный, очень динамичный и конкурентный бизнес. Здесь, как нигде в других сферах, нужно научиться совмещать в работе с персоналом системный подход и легкость внедрения, регулярность процедур и фановость. Мы работаем с новыми поколениями. А они требуют “хлеба и зрелищ”. Естественно, слабо понимая, что для них “хлеб” и каких именно “зрелищ” им не хватает для продуктивной работы. Поэтому постоянно нужно придумывать что-то оригинальное, нестандартное, использовать инструменты маркетинга и ивент-бизнеса.

5. Как работается с миллионером?

— Более открытого, прямолинейного, веселого и профессионального миллионера я не встречала. Мне не с чем сравнивать (смеется).

6. Чем занимается коуч и в чем его польза для других людей?

— Если очень кратко — он создает пространство, в котором человеку становится виднее перспектива его движения. Также он помогает клиенту повысить осознанность и взять ответственность за свою жизнь. Свою задачу как коуча я вижу в том, чтобы “подсветить” человеку его путь и совместно с ним выработать инструменты, которые позволят ему двигаться к свету (своей цели) быстрее, гармоничнее и с удовольствием.

7. Поделитесь примерами ситуаций, в которых ваша помощь кардинально изменила жизнь других людей.

— Два основных направления моей деятельности — это работа с персоналом внутри компании и внешние консультации. Если говорить о первом, то это разрешенные конфликты между топ-менеджерами и не уволенные “под эмоциями” сотрудники, в дальнейшем прекрасно себя реализовавшие. Во втором случае — это новая работа клиента или старая, но совершенно на новом карьерном уровне. Это открытие своих бизнесов и реализация ранее отложенных целей.

8. Что вы больше всего любите в своей работе?

— Люблю, когда стоит сложная неординарная задача, собирается команда заинтересованных лиц, проходит брейншторм, создается план работ, и я иду делать свою часть. Например, разрабатывать презентацию, писать стратегию или политику, продумывать детали мероприятия. И, конечно же, важно получать обратную связь, видеть результаты работы.

9. Один из вечных вопросов к “эйчарам” — это мотивация персонала. А что мотивирует самих HR-специалистов работать?

— Вовлеченность собственника и “топов”, их желание развиваться и развивать своих подчиненных. Доверие и готовность экспериментировать первого лица компании.

10. Постоянный контакт и общение с людьми наверняка забирает много сил, энергии. Как вы "заряжаетесь"?

— Говорят, что “эйчар” должен очень любить людей, чтобы не выгорать на работе. Но мне больше нравится такая шутка: “Как вам удается быть таким хорошим HR-специалистом? В чем ваш секрет?” — “Я просто не люблю людей”. В этой шутке, по моему мнению, есть доля шутки, а остальное — правда. Неслучайно один из ключевых законов нашей сферы: “Никому не верь”. Мы, как доктора: должны быть беспристрастны, но транслировать заботу, принимать жесткие решения, но сохранять атмосферу благополучия и комфорта. Что касается моих способов восстановления сил, то это уединение, путешествия, йога, книги и прогулки с любимыми.

Дополнительная информация

  • Номер: Бизнес №22 от 29.05.2017
Прочитано 548 раз
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
ШАРЖИ 
« Июль 2017 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
КОЛУМНИСТЫ БИЗНЕСА
ОПРОС 
Где вы собираетесь провести отпуск этим летом?